「高血壓」已是現代社會普遍存在的健康問題。特別在台灣，約每10人中就有1人罹患高血壓。然而，這些症狀往往與後天的飲食及生活習慣密切相關。觀察長輩們日常飲食習慣，若主要以高鹽、高油炸、辛辣的食物為主，偏愛加工食品，又缺乏運動，就必須格外注意，因為這些因素全是潛在的高血壓風險。
一、為什麼會有高血壓
高血壓的成因多樣化，主要與攝取過多鹽分、肥胖、吸菸、喝酒等生活習慣有關。這些行為可能導致血液量增加、血管彈性減弱、心臟衰竭等症狀，使血壓上升造成高血壓，甚至引發併發疾病，形成惡性循環。
二、3少2多：預防高血壓復發的飲食原則
調整飲食習慣是預防高血壓的關鍵步驟，但也是最具挑戰性的一步。為了幫助人們更容易記憶和實踐，衛福部提出了一個簡單的口訣——3少2多，以幫助快速辨別高血壓患者適宜的飲食方式。以下是3少2多的飲食原則：
1. 第一少：少油脂
攝取過多的飽和/反式脂肪會增加膽固醇，影響血管彈性，導致血壓升高。改用植物油代替動物油，有助於減少高血壓風險。
2. 第二少：少調味
鹽、味精等高鈉調味料易導致心臟負荷增加，使血壓上升。可在進食前先用清水稀釋調味料，減輕其對心血管的負荷。
3. 第三少：少加工食品
火腿、香腸、泡菜等加工食品通常含有大量鹽分，增加高血壓風險。應盡量減少這類食品的攝入，轉而選擇原型食品。
4. 第一多：多蔬果
蔬果中含有豐富的鎂、鉀、植物化學素等成分，有助於放鬆血管、降低血壓。建議每日攝入至少4碟蔬菜和4份水果，以達到降血壓的效果。
5. 第二多：多高纖
堅果類食品如開心果、腰果含有健康脂肪酸，且富含鉀，有助於代謝多餘鈉分，降低高血壓風險。將白飯替換為高纖食品如糙米、大麥，也有助於調節心跳、穩定血壓。
三、降低風險：改善高血壓的4大日常習慣
1. 多運動
適量運動有助於代謝多餘脂肪，降低血壓。選擇適度的運動如快步走、游泳等，同時避免在極端天氣下運動，以免對血壓造成不良影響。
2. 戒菸
香菸中的化學成分會加速心跳、收縮血管，增加高血壓風險。戒菸服務可提供專業協助與支持，幫助戒除菸癮，降低高血壓發生的機率。
3. 控制飲酒
適量飲酒有益健康，但長期飲酒會影響心臟健康，增加高血壓風險。男性每日飲酒量不宜超過2罐啤酒，女性不宜超過1罐啤酒，以降低血壓升高的風險。
4. 保持愉悅心情
情緒波動如憤怒、焦慮等會導致血壓升高，因此保持良好的心情對控制高血壓至關重要。鼓勵長輩參與社交活動，減輕負面情緒和焦慮感，有助於維持穩定的血壓水平。
四、全方位專業照護：高血壓患者的支持系統
尋求專業的照護服務，避免上班時間無法提供長輩及時照顧，也可減緩照護負擔，確保長輩獲得適時的專業照顧。在照護的支持系統上，可分為機構的集體照護，以及到府的居家照護這兩個重要途徑：
1. 日間照護中心（專業照護機構）
提供日間照護、健康促進、飲食規劃等服務，適合白天需要上班，無法顧到長輩的家屬。來到日照中心就像回到校園時期，可以讓長輩在這鍛鍊健康、獲得社交連結，還可以減輕獨自在家的危險及焦慮感。
我想進一步了解日間照護中心（https://hc.suncherish.com.tw/elder-day-care-services/）
2. 居家服務中心（到府照護服務）
居家照護員親自到家提供到府服務，不論是基本身體清潔、餐食照顧、陪同外出等，都在居家服務的範圍裡，能夠讓長輩得到完善照顧，避免飲食習慣不佳或缺乏運動等，導致高血壓或其他慢性病。
我想進一步了解居家服務中心（https://hc.suncherish.com.tw/home-care-services/）
為幫助家庭減輕照護負擔，政府推動長照2.0補助政策，最高補助超過8成，低收入戶甚至全額補助！
我想進一步了解長照2.0補助（https://hc.suncherish.com.tw/subsidy-care-and-professional-services/）
五、給高血壓患者的溫馨建議
1. 熟記3少2多的飲食原則，調整飲食及生活習慣，是控制高血壓的重要步驟。
2. 與家人和醫生密切合作，共同制定適合的治療計畫。
3. 不要忽視情緒健康，保持良好心情對控制高血壓也至關重要。
4. 聯繫專業照護機構，從日常生活協助改善，給家人最好的照護。
遵循這些建議，幫助自己及家人更好地管理高血壓。享受健康生活，遠離高血壓，就從現在開始做起！ 立即取得專人諮詢，了解專業照護及補助政策（https://hc.suncherish.com.tw/long-term-care-facilities-locations/）
